Himbeer Jalapeño Burger mit Frischkäse
Eine traumhaft leckere Kombi aus süß, scharf und zart schmelzend
Zutaten
- 4 Brioche Burger Buns
- 1 Glas Jalapeños
- 500 g Rinderhack
- 1 Glas Himbeer Marmelade
- 4 Scheiben Chester Schmelzkäse
- 4 Paprikaglocken mit Frischkäse
- Burgersauce
- Gurken Relish
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 EL Öl zum braten
- 1 Tomate
- 4 Salatblätter nach Wahl
Anleitungen
- Die Buns mit der Innenseite kurz auf dem Toaster oder in der Pfanne anbräunen und beseite stellen
- Die Glockenpaprika halbieren
- 500g Rinderhack in 4 gleich große Bälle formen und zu einem Patty zusammendrücken. Ich nutze dafür eine Burgerpatty Presse
- Pattys von jeder Seite etwas salzen und peffern
- Das Patty von jeder Seite ca. 2 bis 3 Minuten in etwas Öl braten (je nach Geschmack - am Besten schmeckt es natürlich medium). Nach dem ersten wenden, eine Scheibe Chester Käse auf die bereits gebratene Seite legen und terlaufen lassen
- Während das Fleisch brät: Die Unterseite des Buns mit Gurken Relish bestreichen, mit Salat, Tomaten und einigen Jalapeños belegen. Die Oberseite mit der Himbeermarmelade bestreichen
- Den Patty auf die Unterseite des Burger Buns legen, zwei Hälften der Frischkäse-Paprikaglocken auf das Patty bzw. den Käse legen und mit Burger Sauce / Ketchup nach Wahl bestreichen
- Die Oberseite des Burger Buns leicht auf die belegte Unterseite drücken - fertig1