Heute geht es auf eine kulinarische Zeitreise. Immer schon hat mich interessiert, wie die italienische Küche sich über die Zeit entwickelt hat und warum. Welchen Einfluß hatten Gewürze und regionale Zutaten? Was wurde gekocht und wie hat sich alles entwickelt. Kommt mit auf die kulinarische Zeitreise! Viele Lesestoff,…

Die italienische Küche ist Jahrhunderte Alt und viele der Rezepte haben sich über eine sehr lange Zeit entwickelt – bis hin zur absoluten Perfektion. Alle Aromen, Geschmäcker und Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt. Auch der Ablauf welche Speise wann und wie zu sich genommen werden kann unterliegt ungeschriebenen…